Bê Thui Nóng Đạt Long

cách luộc lòng non bê TRẮNG - GIÒN - NGON !

PHÈO ĐẶC- món ăn bổ dưỡng, bổ sung đạm cực nhiều, tốt cho người suy nhược, thiếu máu. ( Bị Gout Nên ăn chừng mực )

Mình xin chia sẻ cách luộc trắng - giòn - không chảy phèo.

Bước 1: rửa sạch lòng với muối sống rồi xả lại với nước cho sạch nhờn.

Bước 2 : dùng dây xu buộc chặt 2 đầu mút giúp giữ phèo nguyên vẹn.

Bước 3: đun nước đến sôi rồi cho lòng vào, vắt chanh và cho thêm giấm gạo giúp lòng trắng nhìn bắt mắt, kèm loại bỏ mùi tanh. Để sôi 5 phút rồi hạ lửa nhỏ để lòng mềm.

Bước 4: chuẩn bị 1 xô nước đá, lòng mềm vớt trực tiếp ra xô nước đá sẽ giúp lòng giòn.

Có 2 loại nước chấm chính dùng kèm là mắm cái và mắm gừng. Rau thơm tùy sở thích từng người.

Chúc mọi người dùng bữa ngon miệng!